Вакансии

Обязанности:  • Разработка продукта проектов направления Фудкорт/ Азия / Пицца+хлеб • Подбор сырья, ТЗ в отдел закупок с подачей лучшего по качеству и цене сырья. • Разработка подачи продукта • Мастер-классы в школе профессионалов по направлению, выбор сотрудников на проект, личное собеседование. • Запуск кухни, обучение персонала приготовлению блюд • Открытие проекта, передача функционала технолог- эксперту • Консультирование действующих проектов, обучение новому продукту. • Ежеквартальные мастер-классы для работающих сотрудников по повышению квалификации. Требования:  • Опыт работы шеф – поваром, бренд-шефом • Знание технологии производства продукции общественного питания (стейки, кесадильи, сендвичи, ВОК, коктейли, смузи, свежевыжатые соки, десерты, мороженое собственного изготовления, кофе, суши-роллы, супы-пюре) • Знание перечня оборудования и правил эксплуатации • Отличные навыки работы с технологической документацией и разработки рецептур • Навыки оценки эффективности производственных процессов, выявление слабых мест и способов их корректировки • Знание документооборота точек общественного питания, умение составлять, читать и анализировать отчёты • Опытный пользователь 1С и офисных программ • Грамотная речь и письмо. Умение понятно доносить профильную информацию слушателям, способность обучать. • Опыт публичных выступлений • Опыт работы в крупных розничных сетях на аналогичной должностях • Опыт разработки и проведения кулинарных шоу • Скорость и качество при выполнении задач и поручений • Творческая инициативность и активность • Умение работать с возражениями, позитивность и стрессоустойчивость • Обширный кругозор Условия:  В связи с активным развитием розничной сети гипермаркетов "Самбери" на Дальнем Востоке приглашаем занять вакантную должность Бренд-шефа проектного отдела! Мы предлагаем:  Работу в лидирующей компании с известным именем, интенсивно и успешно развивающейся на дальневосточном рынке • Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня • Реальные возможности карьерного роста • Систему непрерывного профессионального обучения • Большую степень самостоятельности и ответственности в работе • Работу в высокопрофессиональной команде единомышленников • Привлекательный компенсационный и социальный пакет  

Должностные обязанности:
Разработка рецептур и технологий хлебобулочной и кондитерской продукции.
Внесение, коррекция, обновление данных в информационной базе 1С.
Разработка и внедрение стандартов продукции.
Определение ресурсов для выпуска продукции (сырье, инвентарь, оборудование).
Обучение сотрудников производств технологиям изготовления продукции

Требования:
Опыт в разработке рецептур и технологий.
Опыт работы в изготовлении хлебобулочной и кондитерской продукции на предприятиях пищевой промышленности.
Опытный пользователь ПК.

Условия:
Новейшие технологии работы.
Интересные задачи
Привлекательней социальный пакет
Корпоративные скидки на продукцию
Официальное трудоустройство
Полный рабочий день
На территории работодателя
Полный рабочий день
На территории работодателя

Должностные обязанности:
Разрабатывает новые виды продукции собственного производства на основании графика отработки новинок, определяет требования к готовой продукции;
• Разрабатывает и корректирует технологические карты и фотостандарты на продукцию, выпускаемую производственными цехами;
• Разрабатывает и корректирует технологические нормативы, инструкции, и другую технологическую документацию
• Внедряет новые виды продукции на производства, проводит обучения сотрудников, заполняет акты отработок и по обучению;
• Разрабатывает стандарты на выпускаемую продукцию и процессы производства, определяет оборудование и инвентарь, необходимый для выпуска продукции;
• Определяет требования к сырью и его соответствие для внесения в номенклатуру. Проводит контрольные отработки по новым видам сырья. Выдает экспертное заключение.
• Разрабатывает Технические Условия, Технологические инструкции и Технико-технологические карты продукцию;
• Обеспечивает наличие в информационной базе 1С всей информации о продукции (ТК, КК, рекомендованные цены, карточка товара, данные для маркировочного ярлыка, привязка к цехам);
• Входит в группу по запуску новых производств;
• Периодически проводит аудит производств на фактическое соответствие соблюдений технологических параметров приготовления продукции, составляет отчёты.

Требования:
Высшее технологическое или среднее специальное технологическое образование, опыт работы в пищевой промышленности.

Условия:
Мы предлагаем: работу в лидирующей компании с известным именем, интенсивно и успешно развивающейся на дальневосточном рынке
- График работы 5\2, с 9:00 до 18:00.
- Официальное оформление и соблюдение ТК РФ - выплату зарплаты 2 раза в месяц без задержек
- Участие в корпоративных мероприятиях и мотивациях.
- Дружная молодая команда профессионалов
- Большая степень самостоятельности и ответственности в работе
- Привлекательный компенсационный и социальный пакет. САМБЕРИ - ЭТО стабильность и уверенность в завтрашнем дне!!!
Полный рабочий день
На территории работодателя
Полный рабочий день
На территории работодателя

Гладких Анна Александровна «Сеть гипермаркетов "Самбери"» +7 (914) 3785974

Должностные обязанности:
Разрабатывать технологические процессы и параметры производства продукции. Разрабатывать и актуализировать технологическую документацию на процессы и продукцию производства.
Разрабатывать и пересматривать технические условия и требования, предъявляемые к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам, готовой продукции. Контролировать наличие полного пакета всех необходимых производственных документов и рабочих журналов в цехах.
Организовывать контроль за соблюдением технологической дисциплины (операционного, штучного, индивидуального, сплошного) на производствах. Разрабатывать планы мероприятий для устранения выявленных нарушений
Разрабатывать технологические схемы при строительстве и реконструкции производственных цехов в гипермагах.
Управлять процессами оснащения строящихся и действующих производств оборудованием и инвентарём. Вводить в действие новое оборудование (линии), инвентарь, обучать персонал правилам работы на оборудовании.
Организовывать и контролировать технологическую готовность новых производств к запуску в установленные сроки. Обучать персонал. Организовывать усиленную технологическую поддержки (организацию работы цехов по выпуску продукции) в первый месяц работы новых производств.

Требования:
Высшее технологическое или среднее специальное технологическое образование, опыт работы в пищевой промышленности.

Условия:
Мы предлагаем: работу в лидирующей компании с известным именем, интенсивно и успешно развивающейся на дальневосточном рынке
- График работы 5\2, с 9:00 до 18:00.
- Официальное оформление и соблюдение ТК РФ - выплату зарплаты 2 раза в месяц без задержек
- Участие в корпоративных мероприятиях и мотивациях.
- Дружная молодая команда профессионалов
- Большая степень самостоятельности и ответственности в работе
- Привлекательный компенсационный и социальный пакет. САМБЕРИ - ЭТО стабильность и уверенность в завтрашнем дне!!!
Полный рабочий день
На территории работодателя

Гладких Анна Александровна «Сеть гипермаркетов "Самбери"» +7 (914) 378-59-74